[美食]抹茶命 一保堂【幾世之昔】

京都一保堂是由渡邊伊兵衛於西元1717年創立於日本京都，至今已擁有將近三百年的悠久歷史。所推出的日本茶系列，除了以卓越的超高品質成為日本茶迷心中的第一名店外...


更於國際間更是享譽盛名。

歷經六代傳承的老舖，最引以為傲之處莫過於對日本茶所付出的無比細膩用心，精心產製的各款茶品，一律均來自京都宇治一帶，由木津川和宇治川兩道名川交會涵泳環繞，環境蒼翠繁茂、氣候溫和多霧、土壤肥沃的經典茶園。

在茶葉產製過程中，秉持著「一心保茶」的嚴格祖訓，從蒸菁、揉捻、乾燥……每一步驟均依循百年來代代累積至今的古法與經驗，工序極其細膩繁瑣、費工耗時，將傳承三百年的日本茶道與工藝精神發揮得淋漓盡致。
【以上文字轉載於Yilan美食生活玩家】



酷愛抹茶的我們...每次去日本花費最多的大概就是各種抹茶冰淇淋了XD
無論是到了哪一個景點，大熱天還是下雪天...
只要有出現賣抹茶冰淇淋的攤位，
一定馬上就去殺一支來吃...呵呵

回到台灣，雖然也是有很多賣抹茶相關的商品...
但總覺得吃起來不是那麼有FU勒...

每每想到那濃郁的抹茶香味，讓味蕾TRANCE的口感...總是令人魂牽夢縈....

就在無意間看到了Yilan shop的一保堂抹茶茶具組...
突然間消失已久的另一個我不斷地吶喊著：天阿！好想要，買回家～買回家吧！
現在不買馬上就會後悔...
回過神來時東西已經帶回家了...囧


很愛的包裝紙


可惜拆一拆破了...T口T


摪將～一保堂抹茶茶具組現身

該組合內容物有：
特製竹茶杓 1只
茶荃 1只
陶製茶碗 1個
一保堂棉布 1條
解說文 1份


這樣擺也古錐XD
[特製竹茶杓and 整支上選竹材，依照特殊工序、規格，精密削製而成的茶荃，
還有老師傅手工繪製的陶質茶碗]


小小一罐，價格不斐...



開完箱了，迫不及待地馬上就動手來刷茶w

除了茶具組外，還要準備80度C的開水1/3碗，
加入1茶匙抹茶後用茶荃在碗裡以M字型來回移動進行刷茶的動作，
(類似心電圖的軌跡)
重複此動作至抹茶顏色變淺並發出陣陣香氣然後以「の」字收尾就大功告成了！

說是很簡單...真正刷起來卻不是那麼一回事...
反反覆覆刷了10多分鐘，手都酸了，茶也冷了...
還是沒有人家刷好的樣子...囧

天阿～我只是要喝杯抹茶有這麼困難嗎...
這時也管不了什麼茶道不茶道了...
於是祭出我的秘密武器-----電動打蛋器！！！
哈哈～果然轉他個15秒就跟說明書上描述的一樣了，

馬上來試喝一口，喔喔～這口感簡直跟在日本喝的相當接近了
這才是抹茶阿～

也許使用秘技仍無法完全達到用手刷茶的境界...
但此刻的我已是大大地滿足了對抹茶的怨念，
相信以後還是都會使用秘技來刷茶吧XDD